Pizza

Modo de preparo

• Faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.
• Deixe descansar por 15 minutos.
• Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes, faça uma massa bem macia e corte-a em 3 pedaços iguais.
• Depois de pronto embole-os e deixe-os descansar coberta com um pano, de 20 a 30 minutos em cima de uma mesa enfarinhada.
• Após este descanso, abra a massa com um rolo, estique-a em formato de disco com 25 a 30 cm de largura, passe por cima uma camada de molho de tomate temperado e leve para assar em forno pré-aquecido.
• Assim que o disco estiver quase assado, retire-o do fogo, espere esfriar, recheie a gosto e regue com azeite de oliva.
• Leve ao forno mais 7 minutos.